Exagerar nessa vitamina estimularia o crescimento de células pré-cancerosas no intestino, indica estudo.
Em doses adequadas, ou seja, 400 miligramas ao dia, o ácido fólico dos cogumelos e vegetais verde-escuros ajuda a reduzir o risco de câncer colorretal. Contudo, uma pesquisa do A.C Camargo Cancer Center, na capital paulista, demonstra que abusar do nutriente não traz benefício nenhum. Muito pelo contrário: até patrocinaria o desenvolvimento de células capazes de dar origem a um tumor na porção final do intestino. Ao analisar 195 pacientes com a doença, a nutricionista Ariana Ferrari, autora da investigação, observou que, entre os que não tomavam suplementos, 6% consumiam mais ácido fólico do que o recomendado. Já na turma que apostava na suplementação da vitamina, identificou-se o excesso em cerca de 50% dos voluntários. "A soma do ácido fólico dos alimentos aos dos multivitamínicos pode ultrapassar as recomendações nutricionais, causando problemas à saúde", reforça Ariana. "Por isso é essencial consultar um médico ou nutricionista antes de recorrer a cápsulas", conclui.
ONDE ENCONTRAR ESSA VITAMINA?
O ideal é obtê-la por meio dos alimentos. Mas lembre-se: o cozimento leva a uma perda de 70% do ácido fólico.
1 xícara de shimeji cru .......................... 794mg
1 xícara de shiitake cru ........................ 684mg
2 flores de brócolis cozidos no vapor ... 568mg
2 xícaras de espinafre cru .................... 239mg
1 concha de lentilha ............................. 119mg
1 concha de feijão-preto cozido .......... 119mg
1 colher de molho de tomate ............... 140mg
1 copo de suco de laranja ................... 75mg
Fonte
Saúde é Vital - Abril. Por Thaís Manarini
Nayara Souto Maior - Farmacêutica Generalista, Pós-Graduanda em Gestão e Tecnologia Industrial Farmacêutica, atua como Farmacêutica Magistral.
Valdemir Soares - Farmacêutico Generalista e empresário do ramo automotivo.
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